冬至柚子

ヴァイツェン／白ビール / 5.1%

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作り手の説明

南アルプス市の道の駅で手に入れた柚子の皮だけをたっぷり使ったヴァイツェン。温度と酵母の量を調整してバナナのような香りは出さず、わずかなクローブ香と柚子の香りを釣り合わせている。冬至を過ぎて日が長くなることへの感謝を込めた名前。

作り手やお店の説明から読み取った目安です。飲んで確かめた味ではありません。
出典 andbeer.jp/beers/tojiyuzu/

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