味わいのイメージ
CAVE D'OCCI BREWING（カーブドッチブルーイング）Chimère（シメール）
ペールエール / 5.0%
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作り手の説明
サッポロビールで長くビールの研究開発をしてきた蛸井潔さんとの共作。ホップとぶどうに共通する香り成分チオールに目を付け、アルバリーニョの果皮と乾燥リーフホップを合わせた「ボーダレスペールエール」。ライムや白ぶどう、ジャスミン、フレッシュハーブの香りに、透明感のある苦味と麦わらのようなモルト感。
味わい
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