Elevage（エレバージュ）

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作り手の説明

名前はワインの「熟成」を指す言葉。カーブドッチのサブル白とオードヴィ（蒸留酒）を寝かせていたフレンチオーク樽で発酵させ、そのまま6か月樽で熟成させたクロワシリーズの一本。樽の香りとブランデーのようなアロマが前に出る。

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