日本・静岡県
West Coast Brewing
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シアトル出身の建築家バストン・デレックが始めた醸造所で、2019 年 6 月に静岡市用宗の漁港脇の元マグロ加工場で醸造を始めた。アメリカ西海岸のホップの効いたビール、特に IPA・ヘイジー IPA を主軸に、ほぼ毎週のように新作を出し続け、樽熟成・野生発酵のセカンドライン GMT+9 も持つ。ブルワリー向かいの直営ホテルにタップルームがあり、静岡・東京・大阪・沖縄にも直営店を構える。
このブルワリーのビール
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Jog Juice
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Taco Time Lime
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Freshly Squeezed
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Modern Haze
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Crimson Pillar
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Fuji Fast
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Vandal
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Campfire Stories
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Dr. Dankness
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W Prodigy
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Neon Pils
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Mosaic Mainline
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Starwatcher
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Starwatcher CBD
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Coco-Haze
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Red Light
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Diabolical
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Watermelon Gose
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Safety Unit
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VELSTAR
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Endgame Magic
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Seabreeze
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Paradise Planet
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Twelve As One
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Instant Classic
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Riwaka SZN
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Full Hop Alchemist rX
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Westie Bois
基本情報
- 住所
- 静岡県静岡市駿河区用宗2丁目18-1（ブルワリー）
- 営業時間
- WCB用宗タップルーム（ブルワリー向かいのホテル The Villa & Barrel Lounge 内）8:00～22:00（L.O.21:00）・不定休
- 電話
- 054-270-3083