所沢ビール株式会社

2012年に緒方聡さんが所沢市で立ち上げた、市内で最初のビール会社。燻製ビールに特化したブランド「スモーク・クラフト」と、基本に忠実な「所沢ビール」の二本立てで、麦芽やホップを自社で燻すスモークビールの品数の多さが看板です。2023年からは音を使って酵母を元気にする独自の「音楽醸造」も取り入れています。